Ľudí nie je ťažké uspokojiť. Ak na jedálny lístok dáte tie správne jedlá, všetci budú spokojní. Napríklad taký kurací steak sa ihneď vypredá, avšak skutočne dobrý podnik podáva delikatesy. Jedlá vytvárajúce zážitky, ktoré si zákazníci odnášajú domov a kvôli ktorým sa opäť vracajú späť, lebo vedia, že znova budú mať možnosť vyskúšať niečo nové.
Váš štýlový šéfkuchár
Pripravte sa na evolúciu Vašej kuchyne
Moderná gastronómia
Od profesionálneho šéfkuchára
V dnešnej gastronómii ide o viac, než len o dobré jedlo. Ide o magické spojenie umenia a chuti. Dokonalá symbióza pôžitkov pre telo a zmysly tvorí zážitkovú gastronómiu.
Kvalitné potraviny
Pretože si ich zaslúžite
Môžete mať krásnu kuchyňu a aj celú reštauráciu, skvelý personál a špičkový marketing, no bez kvalitných potravín a správnych ingrediencií dobré jedlo nikdy nepripravíte.
Ekonomická kuchyňa
Len to najlepšie
Všetci dobre vieme, že väčšinu nákladov prevádzky tvoria ľudské zdroje a energie. Efektívnym využitím priestoru a vybavenia Vám vieme ušetriť desiatky percent na ročných nákladoch.
Trend top šéfkuchár
Daniel Širota
Výnimočné Rio,
Náročný šéfkuchár
Gastro backstage
Zo zákulisia slovenskej gastronómie
Moje tipy pre kvalitnú kuchyňu
Daniel Širota
Občas je potrebné zastaviť sa. Nie som športovec ani filozof, ale vo varení som dobrý. Kuchyňa je môj život, najkrajšie chvíle som zažil práve tu a chcem sa o ne s Vami podeliť. Chcem Vás naučiť, čo viem. Mojou prácou sa dotýkam životov iných ľudí a to ma poháňa dopredu, pretože svoju prácu milujem. Ak tomu dáte šancu, tak si to zamilujete tiež. Zastavte sa a nechajte si poradiť.
Moje tipy pre kvalitnú kuchyňu
Daniel Širota
Občas je potrebné zastaviť sa. Nie som športovec ani filozof, ale vo varení som dobrý. Kuchyňa je môj život, najkrajšie chvíle som zažil práve tu a chcem sa o ne s Vami podeliť. Chcem Vás naučiť, čo viem. Mojou prácou sa dotýkam životov iných ľudí a to ma poháňa dopredu, pretože svoju prácu milujem. Ak tomu dáte šancu, tak si to zamilujete tiež. Zastavte sa a nechajte si poradiť.
Daniel Širota
Potrebuješ audit prevádzky?
Moja viac ako desaťročná cesta na vrchol nebola vôbec jednoduchá, bola to poriadna jazda, počas ktorej som zozbieral neoceniteľné skúsenosti. Učil som sa od profesionálov z celého sveta a veľmi rád Vám všetky tieto znalosti a skúsenosti predám.
